函館市美原にある、らーめん炙（本店）！

 

この日は、ラーメンを食べに「らーめん炙」へ行っていきました！

 

 

らーめん　炙（本店）の駐車場

駐車台数が多いため止める場所がなくて諦めるということがほぼありません。

 

駐車スペースは３か所あるので、空いているところに止めるといいですよ♪

 

①らーめん　炙のお隣　斉藤畳店さん

写真では３台になっていますが、実際は２台まで止められます。

 

 

 

②らーめん　炙の店舗右横

 

４台のスペースがあります。

 

 

③らーめん　炙の店舗裏

 

店舗裏側には１０台止められるスペースがあります。

 

 

 

らーめん　炙（本店）のメニュー

 

函館と言えば『塩ラーメン』のイメージを持たれることが多いかもしれません。

 

このお店は醤油や味噌の方が人気なんです。

 

スープは豚の丸骨をベースにして鶏ガラ・野菜を長時間煮込んでいるんですよ♪

 

 

 

 

らーめん炙と言えば厚みのあるとろとろの炙チャーシュー♪

 

そのチャーシューを使用した炙丼やチャーマヨ丼はお腹に余裕があればセットで食べたい一品です。

らーめん　炙（本店）での注文メニュー

注文したのは、こちら！

 

【炙特濃味噌らーめん】

 

ラーメンが手元に来たのは、注文から５分ほど経ってからでした。

 

平日ランチタイムの終わりごろでしたが、先客は４組ほどいました。

 

サラリーマンの男性が多かったですね。

 

このお店には夜にも来たこともあるのですが、夜は子供連れの家族をよく見ます。

 

 

 

 

スープは濃厚な味噌ベースで、個人的にはにんにくが強めに感じます。

 

表面には油の膜があるので、最初は熱々で時間が経っても熱さが持続するので食べるのが遅くてもスープが冷えないのはいいですね。

 

油膜がありますが、見た目ほどはくどさは感じませんでした。

 

 

麺は縮れ麺でコシもあり、スープがよく絡みます。

 

 

チャーシューは厚みのある柔らかなお肉です。

 

お店の名前にあるように、炙られたチャーシューが出てきます♪

 

チャーシューを炙ったことで香ばしさがスープにプラスされ、より旨みを感じられるような気がします。

 

 

黄身がとろとろの味付き玉子♪

 

 

 

ネギはシャキシャキで歯ごたえがしっかりした食感です。

 

ニンニクチップもたくさん散りばめられています。

 

 

メンマもしっかりと入っています！

 

らーめん　炙のサービス券

 

会計を済ますとサービス券をもらうことが出来ます。

 

 

 

 

以前配布されていた割引券は、2019年９月30日をもって配布が終了しました。

 

 

 

 

割引券がなくなったのは寂しいですが、増税時にメニューの値上げを行っていないのは企業努力なんだと思います。

 

らーめん　炙の店舗情報

 

らーめん炙は美原町と五稜郭町の２店舗あります。

 

①らーめん　炙（本店）

 

住所：北海道函館市美原5丁目39-1
TEL：0138-47-6647

 

 

 

②らーめん　炙（五稜郭店）

 

住所：北海道函館市柳町4-6
TEL:0138-56-2311